সহজ পদ্ধতিতে ডিমের হালুয়া

নিউজনাউ ডেস্ক: ডিম খেতে কার না ভালো লাগে , চলুন আজকে সবেবরাত উপলক্ষে একদম সহজ পদ্ধতিতে ডিমের হালুয়া তৈরি করে দেখায়, চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক:

উপকরণ: পাঁচটি ডিম,দুই লিটার দুধ, হাপ কাপ পউডার দুধ, চিনি সাদমতো, এক চিমটি জর্দা কালার,হাপ কাপ ঘি বা বাটার,দু’তিন টুকরো দারুচিনি ,হাপ টেবিল চামচ এলাজ গুড়া।

প্রণালী: প্রথমে দুই লিটার দুধকে জাল করে এক লিটার করতে হবে,দুধ ঠান্ডা হবার পর ডিম গুলো ভেঙ্গে দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে, তারপর চিনি দিতে হবে , হালুয়ার কালারটা যেন সুন্দর আসে সে জন্য জর্দা কালার দিতে হবে এটা কেউ চাইলে দিতে পারেন না চাইলে না ও দিতে পারেন, তার পর উপকরণ গুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে, চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে চুলাটা কমিয়ে ঘি বা বাটার দিতে হবে ,তার পর দিতে হবে দারুচিনি আর এলাচ, এলাচ-দারুচিনি যখন হালকা ভাজা হয়ে যাবে তখন দিয়ে দিতে হবে ব্লেন্ড করা ডিম আর দুধ,এখন চুলার তাপ একদম কমিয়ে পনের থেকে বিশ মিনিট নারা চারা করতে হবে যেন মিশ্রণ টুকু পাত্রে লেগে না যায় ঘন হয়ে আসলে দিয়ে দিতে হবে এলাচের গুড়া এবং পাউডার দুধ তার পর আরো দশ মিনিট নেরে একদম শুকিয়ে ঝরঝরা হয়ে গেলে চুলা থেকে একটি বাটিতে নামিয়ে আধা ঘন্টা ফিজে রেখে তার পর নিজের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

নিউজনাউ /এফএস/২০২১

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
এছাড়া, আরও পড়ুনঃ
মন্তব্য
Loading...
%d bloggers like this: