সহজে বাড়িতেই বানিয়ে নিন গাজরের সন্দেশ

উম্মে সালমা : গাজর স্বাস্থের জন্যে খুবই উপকারী। এতে ফাইবার, ভিটামিন এ- এর মতো নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। এখন প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায় গাজর। তবে মরসুমি সবজির স্বাদ ও উপকার দুটোই অনেক বেশি। শীত পুরোপুরি বিদায় নেওয়ার আগে বাড়িতে গাজরের নানা পদ বানিয়ে নিতে পারেন। তার মধ্যে রয়েছে গাজর দিয়ে তৈরি সন্দেশ। জেনে নিন কীভাবে বাড়িতেই খুব সহজে বানাবেন গাজরের সন্দেশ…

১)গাজর ৫০০গ্ৰাম।
২)লিকুইড দুধ ১ কাপ।
৩)পাউডার মিল্ক হাফ কাপ।
৪) কনডেন্স মিল্ক হাফ কাপ।
৫)চিনি কোয়ার্টার কাপ।
৬)ঘি ৩ টেবিল চামচ।
৭) এলাচ গুঁড়া সামান্য

গাজরের সন্দেশ | Bangladeshi Gajor Sandesh Recipe - YouTube

ছানার পুরের জন্য,

১) ছানা ৪ কাপ।
২)সুজি ১ টেবিল চামচ।
৩)পাউডার মিল্ক হাফ কাপ।
৪)ঘি ২ টেবিল চামচ।
৫)কনডেন্স মিল্ক কোয়ার্টার কাপ।
৬)চিনি ২ টেবিল চামচ।
১৪)এলাচ গুঁড়া সামান্য

গাজর -ছানার কেক সন্দেশ – Food Magazine Bangladesh

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে গাজর কুচি করে ব্লেন্ড করে নিব এক কাপ দুধ দিয়ে। এবার চুলায় একটা প্যান দিয়ে তাতে ঘি, চিনি, কনডেন্স মিল্ক, গুড়া দুধ, এলাচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে শুকনা করে নিব। এবার একটা ট্রের মধ্যে পলি দিয়ে সামান্য ঘি মেখে গাজরের হালুয়াটা ভালো করে ছড়িয়ে দিব চার কোনা করে ট্রের মধ্যে

গাজরের হালুয়ার বরফি তৈরির সহজ রেসিপি । Easy recipe of Carrot Halwa Borfi |  - YouTube

এবার ভিতরে, ছানার পুর বানানোর জন্য একটা প্যান চুলায় দিয়ে এর মধ্যে এক এক করে ঘি,ছানা , কনডেসমিল্ক গুড়া দুধ, চিনি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নেব। নিয়ে এবার লম্বা করে গোল রোল করে গাজরের হালুয়ার মধ্যে বসিয়ে দিয়ে গাজরের হালুয়া ছানার পুর সহ ভালো করে রোল করে নিব।এবার পিস পিস করে কেটে পরিবেশন করব।

নিউজনাউ/আরবি/২০২২

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
আপনার মতামত জানান