দুধ গরম হয়ে উপচে পড়া রোধে করণীয়

নিউজনাউ ডেস্ক: দুধ গরম করার সময় উপচে পড়া খুবই সাধারণ ঘটনা। দুধ গরম করতে গিয়ে দুধ উপচে পড়ার সমস্যায় কম-বেশি সবাইকেই পড়তে হয়। কয়েকটি টিপস অবলম্বন করলে এই সমস্যা সমাধান হতে পারে। আজ জানিয়ে দিবো দুধ গরম করতে গিয়ে উপচে পড়া রোধের উপায়।

১/ দুধ গরম করার আগে দুধে সামান্য পানি মেশান। তার পর অল্প আঁচে দুধ গরম করতে দিন। এর ফলে দুধ যখন ফুটবে, তখন ওই মেশানো পানিতেই বাষ্প হয়ে যাবে। ফলে দুধ উপচে পড়বে না।

২/ যে পাত্রে দুধ জ্বাল দেবেন, সেই পাত্রে দুধ রাখার আগে তার উপরের দিকের অংশে ভাল করে ঘি মাখিয়ে নিন। তার পর দুধ রাখুন। ফলে দুধ যখন গরম করবেন, তখন উপচে পড়তে গিয়েও ঘিয়ের কারণে উপচে পড়বে না।

৩/ রান্না করার সময়ে অনেকেই কাঠের বড় চামচ ব্যবহার করেন। এই কাঠের বড় চামচই পারে দুধ উপচে পড়া আটকাতে। যে পাত্রে দুধ জ্বাল দিচ্ছেন, তার উপর আড়াআড়ি ভাবে কাঠের হাতা রেখে দিন। দুধ ফুটে উঠলেও উপচে পড়বে না।

৪/ হঠাৎ যদি দেখেন দুধ উপচে পড়তে শুরু করেছে, সঙ্গে সঙ্গে উপরে পানি ছিটে দিন, ফেনা কমে আসবে নিজে থেকেই।

নিউজনাউ/এসজিএম/২০২১

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
আপনার মতামত জানান
%d bloggers like this: