নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল রান্নার রেসিপি

নিউজনাউ ডেস্ক: নারিকেল এমনিতেই খেতে অনেক মজা। নারকেল দিয়ে মিষ্টান্ন পাশাপাশি তরকারিও রান্না করা যায়। নারকেলের কারণে খাবারের স্বাদ বাড়ে। আর ডাল প্রতিদিনকার খাবারের তালিকায় থাকে। আর নারিকেল আর ছোলার ডাল একসাথে রান্না করলে হয়ে যায় মজার একটি রেসিপি। আজ জানিয়ে দিবো নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল রান্নার রেসিপি।

উপকরণসমূহঃ
১/ ছোলার ডাল ২৫০ গ্রাম
২/ আদা বাটা ১ চা চামচ
৩/ নারকেল কুচি ১ কাপ
৪/ ঘি ২ টেবিল চামচ
৫/ লবণ স্বাদমতো
৬/ গোটা জিরা ১ চা চামচ
৭/ শুকনো মরিচ ৩-৪টি
৮/ সাদা তেল ১ টেবিল চামচ
৯/ হলুদ গুঁড়ো সিকি চা চামচ
১০/ দাড়চিনি ৩-৪টি
১১/ এলাচি ৫-৬টি
১২/ তেজপাতা ২-৩টি

রন্ধনপ্রণালীঃ
চুলায় একটি পাত্রে আদা বাটা, তেজপাতা, লবণ ও হলুদ দিয়ে ছোলার ডাল সেদ্ধ করে নিন। এমন ভাবে সেদ্ধ করুন যেন গলে না যায়। অন্য কড়াইয়ে তেলে আস্ত জিরা, শুকনো মরিচ ও তেজপাতা ফোড়ন দিন। সুগন্ধ ছড়ালে ডাল দিয়ে দিন। তারপর ঘিয়ে ভাজা নারকেল দিয়ে দিন। সবশেষে ঘি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল।

নিউজনাউ/শাজা/২০২১

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
আপনার মতামত জানান