চিকেন কাটলেট রেসিপি

নিউজনাউ ডেস্ক: বাচ্চাদের স্কুল খুলে গেছে। যার ফলে অভিভাবকরা বাচ্চাদের টিফিন নিয়ে ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন। আজ জানিয়ে দিবো টিফিন কিংবা স্ন্যাক্সের জন্য চিকেন কাটলেট রেসিপি, যা বাচ্চাদের খুব পছন্দের একটি খাবার। কাটলেট এমনই একটা জিনিস যা সবারই খুব পছন্দের একটা স্ন্যাক্স। ননভেজ কাটলেটের পাশাপাশি ভেজ কাটলেট নামটা এতটাই জনপ্রিয়। কাটলেট উপর থেকে যেমন ক্রিসপি, ভেতর থেকে খুব নরম হয়ে থাকে। জেনে নিন চিকেন কাটলেট রেসিপি।

উপকরণসমূহ:

১/ মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ
২/ সিদ্ধ আলু ২ টি
৩/ কাচামরিচকুচি ১ চামচ
৪/ পেয়াজকুচি ২ চামচ
৫/ গোলমরিচ গুড়া ১ চামচ
৬/ গরম মসলা ১ চামচ
৭/ আদাও রসন ১ চামচ
৮/লবণ- স্বাদমত
৯/ ধনিয়াপাতা ১ চামচ
১০/ ডিম-১ টি
১১/ ব্রেডকাপ/সেমাই ১ কাপ
১২/ তেল

রন্ধনপ্রণালী:

একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেয়াজ ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তাতে মাংসের কিমা দিয়ে দিতে হবে। দিয়ে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ নাড়লে মাংস থেকে পানি বের হয়ে মাংস সিদ্ধ হয়ে যাবে। মাংসের পানি যখন শুকিয়ে আসবে তখন একে একে আদা বাটা,রসুনবাটা,গোলমরিচ,লবণ,ধনিয়াপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।তারপর এটাকে বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা হলে তারমধ্য সিদ্ধ আলু দিয়ে চটকে নিতে হবে।এখন এই ডো থেকে অল্প করে নিয়ে যেকোন রকমের সেপ দিয়ে কাটলেট তৈরি করে নিতে হবে। এখন ফেটে নেওয়া ডিমে চুবিয়ে ব্রেডকাম/সেমাই গড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিলেই হয়ে যাবে মুচমুচে চিকেন কাটলেট।

নিউজনাউ/শাজা/২০২১

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
আপনার মতামত জানান
%d bloggers like this: