খাবারে স্বাদ বাড়াতে ঘরে বানিয়ে ফেলুন চাট মশলা

নিউজনাউ ডেস্ক: চাট মশলা এমন একটা জিনিস যা যে কোনও রান্নার স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। যে কোন খাবারের স্বাদ বাড়াতে এ মশলা ব্যবহার করা যায়। বেশির ভাগ সময়ে দোকান থেকেই এই মশলা। কিন্তু খুব সহজেই নিজের বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই মশলা। আজ জানিয়ে দিবো চাট মশলা বানানোর পদ্ধতি।

উপকরণসমূহঃ

১/শুকনো মরিচ ১৫টি
২/জিরে ২ টেবিল চামচ
৩/ধনে ২ টেবিল চামচ
৪/গোটা গোলমরিচ ২৫ টি
৫/গরম মশলা ২ চা চামচ
৬/মৌরি ২ চা চামচ
৭/মেথি ২ চা চামচ
৮/কালো জিরে ২ চা চামচ
৯/লবঙ্গ ১০টা
১০/পাঁচফোড়ন ৫ চা চামচ
১১/বিট লবণ ২ চা চামচ

রন্ধনপ্রনালিঃ

সব মশলাগুলো কিছু সময় কড়াইয়ে সেঁকে নিতে হবে। একটু গন্ধ বেরিয়ে কুড়মুড়ে হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তারপর একটি ব্লেন্ডারে বেন্ড করে ভাল ভাবে গুঁড়ো করে নিন। এরপর সংরক্ষণের জন্য কাঁচের বোতলে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। তারপর যেকোন খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য এ মশলা ব্যবহার করতে পারেন।
এই মশলা বেশি দিন ভাল রাখতে চাইলে ফ্রিজে রাখুন।

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
আপনার মতামত জানান
%d bloggers like this: