বিফ নাগেট তৈরির ঝটপট রেসিপি

নিউজনাউ ডেস্ক: সকাল বা বিকালের নাস্তায় একটি মুখরোচক আইটেম হচ্ছে নাগেট। বিশেষ করে বাচ্চাদের তো এই মুখরোচক খাবারটি পচ্ছন্দের তালিকায় সবার উপরে। আর নাগেট যদি তৈরি করা হয় গরুর মাংস দিয়ে তাহলে তো কথাই নেই । সবার ফ্রিজে ফ্রিজে এখন গরুর মাংস আছে তাই নাস্তা হিসেবে বিফ নাগেট হতে পারে একটি মুখরোচক পরিবেশনা। তাহলে দেরি না করে জেনে নিন বিফ নাগেট তৈরির রেসিপি।

উপকরণসমূহ:
১. গরুর মাংসের কিমা- ২ কাপ
২. পেঁয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ
৩. আদা বাটা এক চা-চামচ।
৪. সয়াসস ১ টেবিল চামচ
৫.লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. সাদা গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ
৮. লবণ স্বাদমতো
৯. বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
১০.টমেটো সস ২টেবিল চামচ
১১. ডিম ৫টি
১২.সয়াবিন তেল ২টেবিল চামচ
১৩. লেবুর রস ১টেবিল চামচ
১৪. ময়দা ৩টেবিল চামচ
১৫. ব্রেডক্রাম ১ কাপ
১৬. তেল

প্রণালী:
প্রথমেই বড় একটি বাটিতে মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, আদা, গোল মরিচ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, লবণ, ৩টি ডিম, লেবুর রস, টমেটো সস, ২টেবিল চামচ তেল, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার এইসবগুলো উপকরণ নিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর স্টিলের অথবা অ্যালুমিনিয়াম ডিশে তেল লাগিয়ে মাখানো মাংস এক ইঞ্চি পরিমাণ পুরু রেখে হাত দিয়ে চেপে চেপে দিতে হবে।মাংস কিছু শক্ত হলে, চুলা থেকে নামিয়ে নেয়া হয় স্টিম-এ দেয়া নাগেট-গুলো।এবার ২টি ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর ময়দা মিশিয়ে নিয়ে নাগেটস ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে মিশয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবো তেলে সোনালী করে ভাজতে হবে। হয়ে গেলো তৈরি ঝটপট গরম গরম বিফ নাগেট। এরপর সস কিংবা সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন।

নিউজনাউ/এসএ/২০২১

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
আপনার মতামত জানান
%d bloggers like this: