ইফতারিতে মজাদার ম্যাগি ভেজিটেবল কাটলেট

নিউজনাউ ডেস্ক: আমাদের সকলেরই নিত্যদিনের খাদ্য তালিকায় সবজি থাকে। সবজির উপকারিতা বলে শেষ করার মতো না। আমাদের দেহকে সুস্থ সবল রাখতে হলে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণ শাঁক সবজি খাওয়া দরকার। ভালভাবে সবজি রান্না না হলে আমাদের মুখে রোচে না তাই সবজি খাওয়ার আগ্রহ কমে যায়। তাই এবার সবজির রেসিপিতে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করে ফেলতে পারেন ম্যাগি ভেজিটেবল কাটলেট। আসুন জেনে নেই ম্যাগি ভেজিটেবল কাটলেট রান্নার রেসিপি।

উপকরণ সমূহঃ
১/ ১ প্যাকেট ম্যাগি নুডুলস
২/ ২ টি আলু
৩/ ২ টেবিল চামচ পিয়াজ কুচি
৪/ ১/৪ কাপ মটরশুঁটি
৫/ ১/২ কাপ ক্যাপ্সিকাম
৬/ ১/৪ কাপ গাজর কুঁচি
৭/ স্বাদ মত কাঁচা মরিচ কুচি
৮/ প্রয়োজন অনুযায়ী ধনিয়া পাতা কুচি
৯/ ১ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো
১০/ ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১১/ ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১২/ ১ চা চামচ আদা বাটা
১৩/ প্যাকেট ম্যাগি মশলা
১৪/ স্বাদ মত লবণ
১৫/ ১ টি ডিম
১৬/ ২টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
১৭/ পরিমাণ মত ব্রেডক্রাম্ব
১৮/ পরিমাণ মত তেল

রন্ধন প্রণালিঃ
চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো পানি পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে নুডুলস টা সিদ্ধ করে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ছেকে নিব।এখন সবজিগুলি ছোট ছোট করে কেটে নিব, তারপর আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিবো।এখন সব কাটা সবজি, আদাবাটা, লাল মরিচের গুঁড়ো হলুদেরগুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়াপাতা কুচি, গাজর, ক্যাপ্সিকাম,মেস করা আলু জিরাগুঁড়া, সিদ্ধ নুডুলস, নুডুলসের মশলা সব এক সাথে মেখে নিব।এখন হাতে একটু ঘি লাগিয়ে কাটলেট গুলি গড়ে নিব, তারপর একটি ডিম ভেঙে এক চিমটি লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিব। তারপর কাটলেট গুলি ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে ব্রেড কামে গড়িয়ে নিব,১০ মিনিট নরমাল ফ্রিজে রাখবো।তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেলে কাটলেট গুলি লালচে করে ভজে উঠিয়ে নিব।এখন একটি ডিশে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবো টমেটো কেচাপের সাথে মজাদার ম্যাগি সবজি কাটলেট।

নিউজনাউ/এসজেএম/২০২১

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
এছাড়া, আরও পড়ুনঃ
মন্তব্য
Loading...
%d bloggers like this: