Banner Before Header

সুতা কাবাব!

সুতা কাবাবের সহজ রেসিপি

ভোজনরসিকদের জন্য কাবাব পছন্দের। আর সেটা যদি হয় সুতা কাবাব, তাহলোতো কথাই নেই। জিভে জল আসার মতো অবস্থা! আসুন মজার এই সুতা কাবাবের সহজ রেসিপি জেনে নেই।

উপকরণঃ

  • হাড় ছাড়া গরুর মাংস – ১ কেজি
  • গরুর চর্বি – ১০০ গ্রাম
  • পেঁপে (পাকা) – দুই টেবিল চামচ
  • গরম মসলা – ১ চামচ
  • জিরা গুঁড়া – ১ চামচ
  • ধনিয়া – ১ চামচ
  • লবন – পরিমান মতো
  • আদা + রসুন বাটা – ২ চামচ
  • লাল মরিচ গুঁড়া – ২ চামচ
  • পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজ – ২ টি
  • ধনিয়া পাতা
  • পুঁদিনা পাতা ও কাঁচা মরিচ – ৪/৫টি
  • শুকনা মরিচ ব্লেন্ড – পরিমাণমতো

প্রনালিঃ

  • প্রথমে ১ কেজি মাংস পুরোটা ধুয়ে নিন (আস্ত থাকা অবস্থায়)। ।
  • তারপর ছোট ছোট পিস করে নিন। এর সঙ্গে চর্বিও ছোট ছোট পিস করে মিশিয়ে নিন ।
  • এরপর সব মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ।
  • তারপর এটাকে ব্লেন্ডারে দুই রাউন্ড দিয়ে কিমা করে নিন ।
  • তারপর ১ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন ।
  • শিকের মধ্য দিয়ে সুতা পেঁচিয়ে গ্রিলে দিতে হবে ।
  • বাদামি কালার হওয়া পর্যন্ত আগুনে রাখুন ।
  • দেশি ঘ্রাণ চাইলে বাটার লাগিয়ে দিতে পারেন ।

পরিবেশনঃ

  • নান বা পরোটার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

Leave A Reply

Your email address will not be published.